你需要的东西

蔬菜刷

马铃薯削皮器

(相关资料图)

削皮刀

容器

水

冰块

装饰性食用萝卜玫瑰不难制作；他们只需要耐心和慢慢来的意愿。在需要前 1 到 2 天切萝卜玫瑰，这样您就不必着急了。挑选形状和大小均匀的大萝卜作为菜盘。制作比蔬菜托盘所需的更多的玫瑰，并用它们来装饰您端上的其他食物。萝卜玫瑰高高地堆在菜盘中央时，看起来特别诱人。

第1步

用蔬菜刷擦洗萝卜，去除任何变黑的斑点，并修剪掉茎和根。用马铃薯削皮器削掉萝卜皮上的任何瑕疵。不要修剪掉不必要的红色。

第2步

将萝卜放在修剪根部的底部。使用一把薄而锋利的削皮刀，从顶部向下大约三分之一的位置开始，切出一条长而薄的薄片，几乎切到萝卜的底部，向内弯曲以跟随萝卜的形状。在第一个上方相距约 1/8 英寸处再做两个类似的切口。这一系列的三个切口以楼梯的形式在萝卜的顶部一个在另一个之上。

步骤 3

将萝卜平放在根部时将其转动三分之一圈，再切三刀，相距约 1/8 英寸，一个在另一个上方，朝着萝卜的顶部阶梯状移动。再转动一次萝卜，再切三道类似的刀。萝卜现在在其圆周周围有三个间隔的切口。

第四步

将萝卜放入装有大量冰块的水容器中，然后将其滑入冰箱过夜。你前一天做的切口会张开，完成萝卜玫瑰。

提示

切不同类型的萝卜玫瑰，方法是将萝卜放在底部，并在萝卜的顶部切入并穿过萝卜的顶部，相隔约 1/4 英寸，深约 1/4 英寸。将萝卜转动半圈，并在之前的切口上进行 1/4 英寸的切口，使其类似于棋盘图案。将萝卜浸泡在冰水中过夜，这样萝卜就会张开并展开。

警告

萝卜玫瑰生吃。彻底清洗切菜板、器具和您的手，然后用一份氯漂白剂对九份水的溶液进行消毒。