“春雨贵如油，春茶贵如金。”经过一整个冬天的积蓄与修养，春日里茶香四溢，深得中老年人的喜爱；而年轻人则更偏爱咖啡，特别是上班族，常调侃自己“咖啡续命”~

(资料图)

且相较而言，不论是咖啡还是茶，比起汽水、奶茶、果汁等饮料可健康多了：

*咖啡中的咖啡因能调节大脑蛋白的代谢过程，从而提升认知能力，增强记忆力和学习效果；还能帮助降低血液里有害胆固醇的水平，从而降低心血管疾病风险；能抑制尿酸产生所需的酶，从而减少尿酸的生成……

*茶叶中的茶多酚，抗衰力更是比维生素E强18倍，还能帮助抑制和杀伤大肠杆菌、伤寒杆菌等；还能抑制血小板凝聚，防止血栓形成……

那么，有些人就会有疑问了，既然这两种饮品这么好，能不能一起喝？身体会不会更受益？今天可可就为大家一一解惑~

1

咖啡+茶

多种疾病风险双重降低

1能降低死亡率

天津医科大学的研究人员收集了近50万人群的数据，分析了咖啡和茶单独或组合饮用与总死亡率和特定原因死亡率的关联。研究结果如下：

在只喝咖啡的情况下

①参与者每天饮用1杯咖啡，全因死亡风险最低；而每天饮用约5杯，具有最低的消化系统疾病死亡风险。

②与每天不饮用咖啡者相比，饮用咖啡<1~2杯/天的参与者，全因、心血管疾病和呼吸系统疾病死亡率最低。其中全因死亡风险降低20%。

在只喝茶的情况下

①每天饮用3杯茶具有最低的全因死亡风险，而每天饮用约6杯茶具有最低的消化系统疾病死亡风险。

②与每天不饮用茶的相比，每天喝2~4杯茶的参与者，死于全因、心血管疾病和呼吸系统疾病的风险达到最低水平。其中，全因死亡风险显著降低23%。

在咖啡+茶的情况下

与不喝咖啡和茶的人相比，每天喝<1-2杯咖啡+2-4杯茶，可以使参与者的全因死亡风险降低22%，心血管疾病死亡风险降低24%，呼吸系统疾病死亡风险降低31%！

2降低肥胖和糖尿病风险

茶和咖啡都有咖啡因，因而对于打工人来说，是不错的“续命神器”，但其实这两类含咖啡因的饮料还“附赠”了另一个优势——助力减肥！

近日，来自卡罗林斯卡学院以及多国院校联合开展的孟德尔随机化研究显示：血浆中较高的咖啡因浓度，产热反应就会有所增加，消耗的能量更高，能有效降低人体内的脂肪含量，对2型糖尿病的发生有预防作用。

具体来说，血浆中咖啡因每增加1个标准差，发生2型糖尿病的风险会降低19-23%。

3降低中风和痴呆风险

天津医科大学的团队就“咖啡+茶”的联合效应进行了研究，结果显示:咖啡和茶组合饮用比只喝其中一种降低中风和痴呆疾病风险的效果更好。具体来说：

①每天喝2-4杯咖啡可使中风风险降低8-12%，喝2-4杯茶可使中风风险降低16%，而每天2-3杯咖啡+2-3杯茶可以使中风风险显著降低32%。

②与不喝咖啡和茶的人相比，每天喝0.5-1杯咖啡和2-3杯茶的人患中风后痴呆症的风险降低一半(50%)。

所以，既爱喝茶，又爱喝咖啡的人，不妨继续保持这个好习惯~但要获取咖啡、茶饮的好处，也有些许讲究，不可盲目！

2

不论喝茶还是咖啡

都要牢记这四点

1每天别超过这个量

所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。因此喝茶和咖啡也要讲究个度~

①茶叶，每天不超过12克

茶叶不能太浓，浓茶中含有大量咖啡因、茶碱等，可能会刺激肠胃，增加胃病甚至胃癌风险；还含有较高的氟，喝多了有可能诱发结石。

因此，健康的成年人一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。

②咖啡，每天3-5杯

中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会等5机构日前联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识》建议：健康成人，每天3-5杯是适宜的，即每天摄入不超过210-400毫克咖啡因。

特别要注意的是：有些人对咖啡因较为敏感，喝茶或喝咖啡后容易出现心跳加快甚至心慌的情况，就要少喝甚至不喝。

2三种时候不宜喝

①晚饭后

咖啡因大概需要8个小时左右才能代谢排出，若在晚餐后喝咖啡和茶，容易影响睡眠。

建议早餐或午餐后喝，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，也不容易刺激肠胃，影响睡眠。

此外，也不建议喝咖啡或茶熬通宵，通过咖啡因刺激神经系统，“强迫性”地保持清醒，其实是在加重身体负担，长期如此，更易引发健康危机。

②酒后

饮酒会刺激神经系统，使心跳加快、血管扩张，而茶叶和咖啡中所含的咖啡因，也有加速心跳的作用。因此酒后喝茶、喝咖啡，都会加重心脏负担，易诱发意外。

③服药时

像感冒药、安眠药、维生素、甲状腺激素药物等，都不建议喝含咖啡和茶相关的饮品，因为其中的咖啡因和鞣酸成分，可能干扰药物代谢，并相互作用，发生不良反应。

3四类人最好敬而远之

①生长发育期的儿童。咖啡因会影响钙、铁等营养物质的吸收。

②有严重高血压、心脏病以及血液循环障碍疾病的患者。其中的茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质会兴奋中枢神经，引起脑血管萎缩，增加发生意外的风险。

③有胃肠道疾病的人，包括胃溃疡、十二指肠溃疡等，咖啡和茶有可能影响溃疡面的愈合，加重病情。

④病后需静养的人、甲亢、结核病人。咖啡因和茶碱使人兴奋，这些人就无法很好地休息，脾气也会变急躁。

3

花式喝“健康饮品”

好处翻倍

1茶叶，变抹茶，抗氧成分翻倍

把茶叶的新芽摘除后蒸制，然后晾干，碾成粉，就是抹茶。经过研磨，茶叶中的物质变成更小的颗粒，其中的茶多酚、生物碱、氨基酸等成分更容易在水中溶解，使得茶叶中的营养价值发挥到更大。

有研究表明，抹茶所含的抗氧化剂是低档绿茶的137倍，是其它优质茶的3倍。

2黑咖，加点奶，抗炎效果提升

咖啡的品种有很多，有人喜欢黑咖啡、意式浓缩，有人喜欢拿铁、摩卡等，那究竟哪种更好呢？

哥本哈根大学的研究人员在《食品化学》上发表的研究表明：当在咖啡中加入牛奶后，咖啡中富含的多酚（主要为咖啡酸CA和绿原酸CGA）和牛奶中的关键蛋白质（半胱氨酸Cys）居然可以相互结合并稳定存在。

而这样的结合，使得免疫细胞对抗炎症的效果增加了两倍！

因此，想要获得“咖啡+牛奶”双倍好处的人不妨选择拿铁、澳白，但不建议额外加糖。

小贴士：除了最基础的咖啡，市面上越来越多的咖啡会加入奶油、风味糖浆、巧克力、气泡水等，这种最好少喝，热量、饱和脂肪相对较高。

（我是大医生官微）