当前位置: 首页 > 资讯 > >正文

嫩滑可口,香辣下饭,一上桌家人就抢着吃,网友

来源:个人图书馆-青山138    时间:2023-08-06 14:49:27

苦笋腊肉

图片来源于网络


(资料图)

食材

腊肉200克,苦笋100克,蒜苗30克,物油20克,料酒,红椒各10克,盐5克,味精3克。

做法

做法一、将腊肉用温水浸泡,洗净,切成片,红椒洗净,对切,蒜苗洗净,切段,苦笋切块,倒入沸水中,焯水,将捞出的苦笋洗净,切成片备用。

做法二、锅置火上,倒入适量油,烧热,放入红椒、腊肉炒香,倒入苦笋,同炒片刻。

做法三、加入蒜苗,调入盐、味精、料酒炒匀,装盘即可食用。

香卤鸭脖

图片来源于网络

食材

鲜鸭脖500克,芝麻,植物油各20克干辣椒,料酒各10克,料包1个,盐,姜片花各5克,水淀粉适量。

做法

做法一、鸭胖洗净,加入盐、料酒拌匀,腕渍一段时间,捞出备用。

做法二、锅置火上,倒入适量油,烧热,放入干辣椒、姜片稍炒,加入水,卤料包及剩余的盐烧沸,即成辣味卤。

做法三、将鸭脖放入烧沸的辣味卤汁里,用中火卤10分钟。

做法四、捞出后切段,撒上芝麻、葱花,用水淀粉勾芡,装盘即可食用。

红椒酿肉

图片来源于网络

食材

红泡椒500克,五花肉300克,大蒜50克,植物油,金钓虾各30克,姜,水淀粉,水发香菇各15克,鸡蛋1个,香油、盐各5克,味精3克。

做法

做法一、将五花肉剁成泥,虾,香菇洗净,剿碎,加入肉泥、鸡蛋、味精,盐,调淀粉成软馅。

做法二、红泡椒在蒂部切口,去瓤,填入肉馅,用混淀粉封口,下油锅,炸至八成熟,捞出备用。

做法三、红泡椒底朝下码入碗内,撒上蒜瓣,上笼蒸笼,倒出原汁翻扣在盘中,原汁加入调料勾芡,淋在红泡椒上即可食用。

竹签牛肉

图片来源于网络

食材

牛肉400克,青辣椒3个,红辣椒4个,姜1块

盐5克,淀粉10克,料酒10克,胡椒粉2克,蚝油5克,豆瓣酱2克。

做法

做法一、牛肉洗净,横切薄片,放入料酒、盐、蚝油、淀粉、胡椒粉腌渍。

做法二、辣椒洗净,去蒂去籽,切成段,姜洗净切片,丝各少许。

做法三、锅内加水烧热,将腌好的牛肉、辣椒、姜片一起过水,捞起沥干水分,将辣椒和姜片、牛肉穿在竹签上,摆放盘内。

做法四、锅烧热放油,加少许豆瓣酱,放入姜丝炒香,放入清水,调入盐,胡椒粉,淀粉调匀,淋在牛肉上即可食用。

X 关闭

推荐内容

最近更新

Copyright ©  2015-2022 青年五金网版权所有  备案号:皖ICP备2022009963号-20   联系邮箱:39 60 291 42@qq.com