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切实筑牢防线 守护群众健康

我市抓好食品安全全链条监管

本报讯（记者段文雅）今年以来，我市注重综合施治，抓好全链条监管，切实筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

在食品生产环节，我市组织开展食品生产企业落实食品安全主体责任大检查和飞行检查、体系检查、许可检查，强化企业风险清单、措施清单、责任清单管理。今年以来，对全市114家食品相关产品生产企业开展全覆盖监督检查，深入推进食品生产小作坊治理提升，全市2708家食品小作坊全部实现“一户一档”监管。

在食品流通环节，我市持续推进食用农产品市场销售信息追溯体系建设，全面落实食品销售风险分级动态管理。同时，指导全市32家超市参加“放心肉菜超市”提升活动；积极打造农村食品经营示范店，有效巩固农村假冒伪劣食品三年整治行动成果，不断提高农村市场食品质量安全水平。

在餐饮服务环节，我市积极推进校园食品安全提升工程。目前，共创建省级标准化学校食堂70家，推动全市学校食堂277名食品安全总监、1050名食品安全员工作期间“亮牌”上岗。同时，开展制止餐饮浪费专项行动，查办餐饮浪费案件56件。

在食品抽检环节，我市制定印发了《2023年市本级及各县市区食品安全监督抽检和风险监测计划》，聚焦食品安全薄弱点，坚持常规抽检、专项抽检、应急抽检等互相补充，确保进度、区域、品种均衡推进，对全市食品生产、流通、餐饮全链条、全环节覆盖抽检。截至目前，已完成抽检12011批次，发现的不合格批次全部按照规定进行了核查处置，对违法违规者进行了处罚，对相关食品依法进行了召回、下架等处理，有效消除了食品安全隐患。